阳台种菜（48）盆栽西葫芦

我是第三年种西葫芦了，今年的西葫芦种子特不纯，植株大小差别巨大，今年也要学你把最大产量最高的那棵留种，希望明年会有更好收成。

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接触西葫芦是近几年的事，由于女婿爱吃，就老去超市买，我们这里超市标的品名叫笋瓜。吃法主要是加虾米清炒和炒鸡蛋。
去年看到黑妹家的西葫芦，很是羡慕，从她那里分享了几粒种子，经过催芽，播在了一次性小塑料杯中，当长出第一片真叶时，就进行了定植。容器是一个直径20厘米的塑料盆，土壤是自配盆栽土，盆底部放上一点土，再放上一些干鸡粪后再加土，最后将西葫芦种进去。后面的管理只浇水，没有施过肥。不久在第一片真叶处就开始有花蕾，其后的每一片叶荚处都是密密麻麻的雄花和雌花。阳台上少昆虫授粉，就进行了人工授粉，不久就结出了可爱的小瓜儿，至此才知道超市里的笋瓜就是西葫芦。
去年的西葫芦留了一个种，是花皮的，今年春天的3月8日，播种了八粒种子，全部出苗，给了母亲四棵，给了同学两棵，自己在菜地种了两棵。这两棵西葫芦在四月底开始开花，可都是雌花，死去的小瓜儿有十几个。5月5日那天终于发现一朵雄花，三朵雌花同时开放，赶紧给它们人工授粉，不几天，发现三个全部授粉成功，意外发现自己授粉成功一个，这样两棵西葫芦，每棵都结了二个瓜，更可喜的是，一棵是花皮，一棵是白皮。一周后摘了最大的一个，有2、9斤重，吃了三餐；一个送给了同学（她的也是雌花多，没有人工授粉，一直没有结，我送瓜她吃时告诉她要人工授粉，现在也结了三个瓜了）；一个送给了母亲吃（母亲的雄花多，每棵上面刚结了一个，我这时才明白，富养闺女穷养小子的道理）最后一个瓜周末也摘了。
通过两年种植西葫芦，我发现它是最好种的蔬菜之一，在管理上只需要注意以下几点：
1、种子发芽率高，在高温到达十度时即可播种，可以浸种催芽后再种，也可以直接播种。
2、最关健的是要给足底肥，可以用猪粪、鸡粪、鸽子粪做底肥。我今年是用没有腐烂的鸽子粪提前埋在地里，在定植时，要离底肥20厘米远。但是底肥也不能给太多，否则雌花过多；底肥不足则雄花过多。
3、在雌花过多时，要打去一部份叶片消耗营养，并及时人工授粉，雄花过多要及时追肥，底肥合适，整个生长期可以不用再追肥。
4、盆栽西葫芦不能缺水，每天要浇一次，还要浇透，这样瓜的品质才好。
5、西葫芦生长周期短，播种六十天左右即可收获。
6、但是西葫芦不耐高温，在气温达到35度以上时，则会不结瓜，这时可以改种其它蔬菜。
7、病虫害少，两年来来无论在阳台还是大田种植都有没有发生任何病虫害。
8、观赏性高，叶片美观大方，花朵清香靓丽，瓜果翠绿可爱，在阳台是一盆不可多得的观赏盆景。
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附小资料：
一、概述：
西葫芦学名：Cucurbita pepo L， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，三月瓜、松瓜、角瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今在我国广泛栽培。西葫芦是一种光滑的圆柱形夏季葫芦，墨绿色，通常有浅绿到黄色的条纹或斑点和白到淡绿色的坚实肉质。
西葫芦是一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。单叶大型，掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。花单性，雌雄同株。花单生于叶腋，鲜黄或橙黄色。雄花花冠钟形，花粉粒大而重，具粘性，风不能吹走，只能靠昆虫授粉。雌花子房下位，具雄蕊但退化，冬季和早春昆虫少时需人工授粉。瓠果，形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同，有的不同。嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间；老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。每果有种子300－400粒，种子为白色或淡黄色，长卵形，种皮光滑，千粒重130－200g。寿命一般4－5年。

二、西葫芦营养成分：

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，对面色暗黄的人群能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上恢复活力；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

 
三、西葫芦习性：
1、温度。为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。生长期最适宜温度为20－25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25－30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30－35℃发芽最快，但易引起徒长。开花结果期需要较高温度，一般保持22－25℃最佳。早熟品种耐低温能力更强。根系伸长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8－10℃时受精果实可正常发育。

2、光照。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。

3、湿度。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。

4、土壤。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。

5、肥料。需肥量较大，生产1000kg商品瓜，需肥折合氮3.9－5.5kg，五氧化二磷2.1－2.3kg，氧化钾4－7.3kg。

四、西葫芦病害

1、西葫芦灰霉病。黄皮西葫芦该病主要危害花和果实。多发病于冬春连阴天多，气温低，再加上密度大，通风透光不良，湿度大，故发病较重。药剂防治。用50%扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液，50％代森锰锌可湿性粉剂400倍液，每隔6—7天喷1次，连喷2—3次。

2、西葫芦绵腐病。该病主要为害果实，有时为害叶、茎及其他部位。果实发病初呈椭圆形、水浸状的暗绿色病斑。高温多湿时，病斑迅速扩展，整个果实变褐、软腐，表面布满白色霉层，致使病瓜烂在田间。叶片受害，初生暗绿色、圆形成不规则形水浸状病斑，湿度大时软腐似开水烫过一样。病菌主要分布在表土层内，雨后或湿度大，病菌迅速增多，土温低、湿度大利于发病。药剂防治：在发病初期，用20％农土斯1000倍液，每隔10天喷1次，连续喷2～3次。
虫害主要有蚜虫、白粉虱、螨虫、潜叶蝇。可用生物方法防治。

五、西葫芦品种及变种

1、窝猴
北京地方品种，华北均可栽培。植株直立，分枝性强，叶片为三裂心脏形，叶背茸毛多，主蔓第六至第八节出现雌花，以后连续7－8片叶节节都有雌花，单株结瓜3－4个。瓜短柱形，端口瓜皮深绿色，表面有5条不明显的纵棱，并密布浅绿网纹。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重1－2㎏。果实肉质嫩，味微甜，肉厚瓤小。播种至开始收获约50－60日，采收期45天左右，早熟，抗寒，不耐干旱。

2、花叶西葫芦
又名阿尔及利亚西葫芦。北方地区普遍栽培。蔓较短，直立，分枝较少，株形紧凑，适于密植。叶片掌状深裂，狭长，近叶脉处有灰白色花斑。主蔓第五至六节着生第一雌花，单株结瓜3－5个。瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少，品质好。单瓜重1.5－2.5㎏。播种至开始收获约50－60日，采收期60天左右，较耐热、耐旱、抗寒，但易感病毒病。

3、阿太

杂交种。叶色深绿，叶面有稀疏白斑。矮生，蔓长33－50㎝，节间短，第一雌花着生于第五六节，以后节节有瓜，采收期集中。嫩瓜深绿色，有光泽，老熟瓜呈黑绿色。50天后可采收。

4、早青

杂交种。结瓜性能好，瓜码密，早熟。播后45天可采收，一般第五节开始结瓜，单瓜重1－1.5㎏。采收250g以上的嫩瓜，单株可收7－8个。瓜长圆筒形，嫩瓜皮浅绿色，老瓜黄绿色。叶柄和茎蔓均短，蔓长30－40㎝，适于密植。本品种有先开雌花的习性。

5、站秧

黑龙江省地方品种。主蔓长30－40㎝，节间极短，可直立生长，适于密植。叶片较大，有刺毛，缺刻深裂。嫩瓜长圆柱形，瓜皮白绿色，成熟瓜呈土黄色，肉白绿色。单瓜重1.5－2.5㎏，早熟，较抗角斑病和白粉病。播后约44－50天可采收。

6、黑美丽

由荷兰引进的早熟品种。在低温弱光照条件下植株生长势较强，植株开展度70－80㎝，主蔓第五至七节结瓜，以后基本每节有瓜，坐瓜后生长迅速，宜采收嫩瓜平均每个嫩瓜重200g左右。瓜皮墨绿色，呈长棒状，上下粗细一致，品质好，丰产。每株可收嫩瓜10余个，老成瓜2个（单瓜重1.5－2㎏）。适于冬春季保护地栽培和春季露地早熟栽培。

7、灰采尼

从美国引进的杂交种。外形与“花叶西葫芦”相似，唯叶缺裂稍浅。生长势旺，抗病性强，果实生长快，坐果率高。

8、长蔓西葫芦

河北省地方品种。植物匍匐生长，茎蔓长2.5m左右，分枝性中等。叶三角形，浅裂，绿色，叶背多茸毛。主蔓第九节以后开始结瓜，单株结瓜2－3个。瓜圆筒形，中部稍细。瓜皮白色，表面微显棱，单瓜重1.5㎏左右，果肉厚，细嫩，味甜，品质佳。中熟，播后60－70天收获。耐热，不耐旱，抗病性较强。

8、绿皮西葫芦

江西省地方品种。植株蔓长3m，粗2.2㎝。叶心脏形，深绿色，叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四至六节。瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有棱6条。一般单瓜重2－3㎏。嫩瓜质脆，味淡。生长期100天左右。

9、无种皮西葫芦

种子无种皮，为以种子供食用的品种。植株蔓生，蔓长1.6m，第一雌花着生于第七至九节，以后隔1－3节再出现一朵雌花。瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重4－5㎏。每100㎏能采收种子1.5㎏。种子灰绿色，无种皮，千粒重185g。种子供炒食或制糕点。

10、西葫芦还有两个变种
园艺变种Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.和特殊蔬菜Cucurbita pepoL.　var.medullosa Alef.，中文名均称金瓜。

六、西葫芦 -食谱

西葫芦炒鸡蛋

原料：西葫芦200克 鸡蛋150克。盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克。

操作：1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
虾仁西葫芦

原料：西葫芦，虾米。

操作：1、西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用；2、锅里放一勺油，放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了；3、少许盐，大火炒一到两分钟，放鸡精；4、关火,放虾米翻炒两下,即可。
瓜仁西葫芦

原料：西葫芦500克 ；瓜子仁、松子仁

调料：盐、鸡精、姜末、葱花、水淀粉、酒泡枸杞

操作：1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用；2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。